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Kombucha Basilico & Limone
Kombucha Basilico & Limone
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In questa ricetta abbiamo voluto creare quello che per noi sarebbe un ideale tè freddo all’italiana. Per equilibrare e completare le note dolci ed erbacee del nostro blend di tè verde e nero, abbiamo pensato alla vivacità del limone al profumo inconfondibile del basilico, estratti in un infuso di scorze e foglie fresche. L’acidità delicata e citrica tipica della fermentazione degli SCOBY accuditi da noi esalta il tutto, dando vita ad una bevuta dissetante, profumata e mediterranea.
Ingredienti
Acqua, zucchero di canna, tè nero, tè verde, coltura di Kombucha (ecosistema simbiotico di batteri e lieviti),aromi naturali.
Il Kombucha può contenere tracce di alcol
Abbinamenti
Provatelo insieme a una tartare di pesce azzurro o crostacei crudi, aggiungete rum bianco e foglie di menta per un sorprendente Mojito.
Valori nutrizionali indicativi per 100 ml
Energia: 8,0 kcal; Grassi: 0,0 g; Carboidrati: 2 g,
di cui zuccheri: 1,5 g; Fibre: 0,0 g; Proteine: 0,0 g; Sale: 0,0 g
Qualche domanda?
Cos'è il Kombucha?
Il kombucha è una bevanda che ha origini millenarie, e noi vogliamo farvelo scoprire nella sua modernità. Si tratta di un tè fermentato grazie all’azione di una colonia di lieviti e batteri soprannominata SCOBY (acronimo di Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast). Questa vivace comunità ci regala un tè frizzante, piacevolmente acidulo, con un bassissimo contenuto di zuccheri e ricco di elementi nutritivi vivi e salutari.
Il nostro kombucha è certificato biologico, vivo e non pastorizzato, prodotto con le migliori materie prime, e dal gusto pulito ed elegante.
Come devo conservarlo?
I nostri Kombucha analcolici e non pastorizzati vanno sempre conservati in frigorifero. Gli Hard Kombucha in lattina possono essere conservati a normale temperatura di cantina.
Il Kombuche è senza glutine?
Assolutamente sì, è anche compatibile con una scelta vegetariana, contiene pochissimi zuccheri ed è certificato biologico.